Ils sont installés depuis quelques heures et nous sommes très heureux de cet investissement !
Venez tester et vous servir de ces silos fabriqués en France (Isère), en inox et verre ! Top qualité !
A bientôt donc !
L’équipe de La Chèvre et le Chou (Alcine, Audrey et Tanguy – 4 juin 2024)
Le collectif« Aux Sources » rassemble depuis plus de 14 ans, des fermes engagées sur notre territoire et depuis 8 ans une épicerie bio, des centaines de client.e.s fidèles, des consommateur.rices engagé.e.s, des bénévoles, des habitant.e.s de St Sauveur de Montagut et des villages alentours…
Depuis 18 mois, le collectif travaille pour acquérir un bâtiment historique dans le village, mais le permis de construire a été refusé.
Nous demandons à M. le Maire de St Sauveur de Montagut, Jacquy Barbisan, de réunir une table ronde avec les autorités décisionnaires, pour réviser leur décision et faire que la situation se débloque avant le 25 juin !
1/ demander à M. le Maire que cette table ronde ait lieu !
2/ obtenir un rendez-vous avec la Communauté de communes (CAPCA) et la DDT pour leur amener de nouveaux éléments!
Plus en détails…
Le collectif de la boutique » Aux Sources », à Saint Sauveur de Montagut, porte depuis 18 mois le projet de relocaliser le magasin de producteurs et l’épicerie bio à l’ancien hôtel de la poste en vente depuis plus de 2 ans, en y adjoignant d’autres activités, telles que,café, restauration paysanne et librairie.
Le projet a reçu tous les accords de financement, et est soutenu par l’ANCT (Agence Nationale de Cohésion des Territoire), Agence de l’État, à travers Villages Vivants, la banque et plus de 150 habitant·es, donateur·ices ou porteur·euses de parts sociales de la Scic Aux Sources.
La demande de Permis de Construire a obtenu les avis favorables de toutes les instances, mais a du être refusé par le Maire à cause de l’avis défavorable des services de l’État, en regard à la consommation d’eau supplémentaire, qui serait incompatible avec la ressource disponible.
-la validation économique et financière de ce projet reconnu solide et viable par tous les partenaires,
-l’intérêt majeur de ce projet économique pour la fonction de bourg-centre de Saint Sauveur de Montagut, avec plus de 400 client.e.s réguliers, sa réussite économique depuis plus de10 ans (400 000 € de CA annuel)
-l’intérêt majeur de ce projet pour contribuer à la revitalisation urbaine et commerciale du bourg,sur un emplacement très stratégique fermé depuis des années, appelé à devenir un lieu de vie essentiel au cœur du village,
-l’intérêt économique du projet, avec 3 emplois directs, et 20 emplois indirects, concernant les producteur.ice.s, dont il est un débouché principal ,
-l’inscription de ce projet, dans la volonté des pouvoirs publics de dynamiser les circuits courts pour un accès large à une alimentation de proximité et de qualité, en particulier dans le cadre du PAT (Plan Alimentation Territoire) porté par l’État et la CAPCA (Communauté d’Agglomération Privas Centre Ardèche),
-la volonté affirmée et confirmée de la Municipalité de St Sauveur de Montagut de soutenir et faciliter la réalisation du projet,
-M. le Maire demande aux Services de l’État de revoir leur analyse de la consommation d’eau.
En effet, il a été démontré que le futur projet, en rythme de croisière, consommera 30% de MOINS que l’hôtel-restaurant-bar, quand il était en pleine activité.
Or, une comparaison a été faite par les service de l’État, entre l’estimation de consommation du projet de la Scic aux Sources et la consommation réelle des dernières années du bar restaurant de la poste, où l’établissement était déjà en fin de vie, en vente, puis en période de Covid !
Cette comparaison est vraiment fallacieuse et erronée.
-les Services de l’État donnent très rapidement un avis favorable, en conformité avec le courrier de la Préfète, en date du 29/12/2023, qui stipule clairement que
« le sens des restrictions d’urbanisme est de ne pas autoriser les constructions conduisant à aggraver la situation au regard de la ressource en eau disponible, mais n’empêche pas des travaux sans incidence sur l’eau (travaux d’entretien, de réhabilitation ou de transformation mesurée par exemple)« ,
-M. le Maire de St Sauveur puisse dès lors donner une réponse favorable au recours gracieux en cours et délivrer un arrête de Permis de construire, avant le 25 juin 2024
MERCI de votre soutien
Le collectif Aux Sources, le 5 juin 2024
Convocation envoyée le 8 mai 2021, soit 15 jours avant l’AG comme le
stipule nos statuts.
Le compte rendu de l’AG 2019 est disponible sur le site de La Chèvre et
le Chou ou est disponible en version papier.
39 personnes convoquées
4 personnes excusées dont une personne du bureau
2 personnes ont donné leur pouvoir
14 personnes peuvent voter
Scrutatrice : Odile Blanc
Secrétaire de séance : Nicole Rémy
Président de séance : Rémi Causse
Rémi souhaite la bienvenue et propose un tour de présentation.
Rapport moral
Muriel invite les membres à ouvrir leur chakra coronal, puisque ce corona
virus a accompagné l’association cette année 2020.
Elle met en évidence la capacité de rebondir de La Chèvre et le Chou au
premier confinement, en mettant en place un protocole sanitaire
répondant au recommandations sanitaires.
Les salariés ont pu répondre aux demandes des clients de la boutique
avec la préparation de commande à retirer au magasin AUX SOURCES.
De même les livraisons à St Pierreville, Vernoux et St Michel ont
augmenté.
La Chèvre et le Chou s’est engagée aux côtés de projets :
Le salon des Vins Nature ASSOIFE DE NATURE à Saint Pierreville qui a eu
lieu fin juillet 2020.
La création d’une boutique à Vernoux avec un groupe constitué dès
septembre 2020.
Le festival de l’écologie La Belle Vie à St Michel de Chabrillanoux qui aura
lieu en août 2021.
En résumé, une année riche en adaptation, en vivacité, qui permet des
investissements pour améliorer la boutique, une année coronale qui a
ouvert des portes de tous les côtés, stimulante et constructive.
La Chèvre et le Chou se porte bien et se sent au service des habitants.Rapport d’activités
Audrey commente les moments forts de l’année 2020.
Un grand merci à tous les bénévoles qui ont donné de leur temps pour
aider à la préparation des commandes pendant le 1 er confinement.
Un grand merci à tou.s.tes les producteurs.rices du magasin AUX
SOURCES pour avoir été réactifs, créatifs et en renfort lorsque le 1 er
confinement a sonné.
Le port du masque à l’intérieur du magasin a été un grand
questionnement. Les producteurs.rices et les salarié.e.s sont arrivés à un
consensus qui est de laisser le libre choix à chacun de porter ou non le
masque lorsqu’il.elle est de permanence.
Mars et avril : grand rush, la clientèle augmente, les paniers aussi.
Projet d’épicerie lancé à Vernoux, ce projet se poursuit avec Johanne et
deux autres personnes, Audrey s’est retiré en Avril 2021 lorsque le
groupe avançait déjà bien sur tous les dossiers à traiter.
Juin : embauche de Pauline Iberti en CDD jusqu’en novembre.
Juillet : Le Salon des Vins Nature ASSOIFE DE NATURE a rencontré un vif
succès, 27 vignerons ont présenté leur vin, 700 personnes ont fréquenté
le salon sur les 2 jours. La Chèvre et le Chou a avancé de la trésorerie
par l’achat de marchandises et de matériels divers.
Décembre : achat d’un nouveau véhicule pour 6000€. Achat avec les
producteurs.rices de sacs en tissus fabriqués par l’ATELIERE à Aubenas.
Tanguy fait le point sur les fournisseurs de l’épicerie pour l’année 2020 :
34% en local
72 fournisseurs soit 1/3 des fournisseurs !!
9% en direct
18 fournisseurs
4% par Grap
20 fournisseurs
53% autres
8 grossistes
Bilan financier
Alcine a fait une illustration colorée démontrant la situation financière de
2020.
La situation a évolué positivement et les chiffres sont réjouissants
Le rapport financier a été voté et accepté à l’unanimitéPerspectives 2021
Bilan financier
Alcine a fait une illustration colorée démontrant la situation financière de
2020.
La situation a évolué positivement et les chiffres sont réjouissants
Le rapport financier a été voté et accepté à l’unanimitéPerspectives 2021
Perspectives
Journée collective en mars avec les producteurs.rices de la boutique et
les salarié.e.s de La Chèvre et le Chou lors d’une rencontre animée par
Joseph et Julie qui a permis de traiter 2 sujets d’actualité :
– le protocole sanitaire, sujet qui avait besoin d’être longuement étayé.
– l’avenir des deux associations du magasin avec le souhait d’un projet
commun : trouver des locaux plus grands avec ou sans une structure
administrative commune.
Ainsi deux visites sont prévues le 11 juin 2021 : le Bar de la poste et le
Montagut.
Alcine Voron est embauchée en CDI par la Chèvre et le Chou à partir de
mars 2021.
Recrutement d’une personne en CDD 20h/sem du 15 juin 2021 jusqu’à
fin août 2021.
Achat d’une banque froide et d’étagères en bois faites par un menuisier
d’Issamoulenc.
Journée d’anniversaire prévue en septembre pour les 5 ans de la Chèvre
et le Chou et les 10 ans du magasin de producteurs.
Arrêt paniers pour juillet et août
Nouveau logo pour l’association à choisir
Tanguy présente une sélection de logos et les participants mettent des
gommettes sur leur logo préféré. Il y égalité sur 3 logos pressentis ; les
membres du bureau choisiront le logo à l’occasion d’une prochaine
réunion.
Modification de l’adhésion
La Chèvre et le Chou propose de voter pour les cotisations 2021 la
formule suivante :
Cotisation à prix libre et dès 50 € il y a une remise de 5 % sur les
produits de La Chèvre et le Chou.
Acceptée à l’unanimité
Don des cotisations 2020
Le montant des adhésions récolté en 2020 est de 1790 €. Ce montant ou
une partie sera versé à une ou des associations locales dont le but est de
promouvoir une alimentation digne et de qualité aux plus démuni.e.s.
Plusieurs propositions ont été soumises par les adhérent.e.s et le vote a
été approuvé à l’unanimité que le bureau choisira l’association ou les
associations qui en bénéficieront sous forme de bon d’achat ou de don
directs.
Admission ou démission du bureau
Johanne Tête démissionne.
Muriel Roux, Nicole Remy et Rémi Causse renouvellent leur mandat.
Marie Bazin et Valentine Desjardin se proposent comme administratrices.
Les 5 candidatures sont acceptées à l’unanimité
Le bureau est composé de : Marie Bazin, Muriel Roux, Nicole Remy, Rémi
Causse et Valentine Desjardin.
L’AG se termine à 14h45 par un café de l’amitié.
Le 5 avril 2023 à 14h30, les membres de l’association La chèvre et le chou se sont
réunis à la boutique Aux Sources à Saint sauveur de Montagut en Assemblée Géné-
rale Ordinaire sur convocation de Rémi Causse, administrateur de l’Association collè-
giale.
Il a été établi une feuille d’émargement, signée par les membres présents en leur
nom propre ou en tant que mandataire. Celle-ci figure en annexe du présent procès-
verbal.
A l’assemblée de ce jour, 13 membres à jour de leur cotisation étaient présents et/ou
représentés
L’Assemblée était présidée par Rémi Causse qui était assisté de Nicole Rémy en qua-
lité de secrétaire.
Mme Roux Muriel a été désignée comme scrutatrice.
L’ordre du jour a été rappelé :
Rapport moral
Rapport d’activités
Bilan financier
Perspectives 2023
Renouvellement des conditions d’adhésion à l’association
Mandat de signature aux salarié.es
Bureau : démission/élection
Rapport moral
Rémi emmène les membres présent.es dans le navire des 3 mousquetaires et relate
les points décisifs de 2022 qui ont marqués La Chèvre et le Chou : le départ pour
congé maternité et parental d’une salariée durant l’année entière, son remplace-
ment, la conjoncture économique délicate, le projet d’un changement de lieu qui
anime le collectif encore jusqu’à ce jour.
Rapport d’activités
Tanguy distribue un document relatant les points suivant : salariat, développement
d’activité dans le réseau Grap, accompagnement avec Ronalpia, ainsi qu’un compa-
ratif de l’augmentation des prix d’achat de produits locaux VS produits industriels.
Bilan financier
Alcine a fait une illustration colorée démontrant la situation financière de 2022.
Le résultat bien que négatif est à l’équilibre.
Le rapport financier a été voté et accepté à l’unanimité
Perspectives 2023
Des modifications seront faites au printemps pour dynamiser les espaces de ventes
dans la boutique.Les séminaires inter-territoriaux Drôme-Ardèche vont s’organiser à 2 reprises dans l’année avec le Grap.
Recherche d’un salarié pour la période mi-juillet fin août 18 heures par semaine
Prévisionnel 2023 prudence -4%, déterminé avec l’accompagnatrice du Grap.
Renouvellement des conditions d’adhésion à l’association de la façon suivante :
Cotisation prix libre et dès 50 € il y a une remise de -5 % sur les produits de l’épice –
rie.
Acceptée à l’unanimité
Le montant des adhésions récolté en 2022 soit 820€ sera versé pour 1/3 à l’associa-
tion « La Belle Vie » organisatrice du festival de l’écologie en Centre Ardèche ; le
reste sera mis en réserve d’éventuelles demandes de soutiens/besoins.
Mandat de signature aux salarié.es
Les membres du bureau d’administration se sont mis d’accord pour déléguer un droit
de signature aux salarié.es de l’association (Alcine VORON, Tanguy GELIN et Audrey
CAUSSE) qualifié.es alors de co-dirigeant.es de l’association. Cette reconnaissance
permettra aux salarié.es co-dirigeant.es de l’association d’agir pour l’association (voir
le document joint)
Le document est signé par tous les membres du bureau présen.t.es ou représenté.es
ce jour.
Admission et démission du bureau
Rémi Causse et Valentine Saby démissionnent.
Nicole Remy, Muriel Roux et Marie bazin renouvellent leur mandat
Le bureau est composé de : Muriel Roux, Nicole Remy et Marie Bazin.
L’AG se termine à 16h30 et se poursuit autour d’un goûter de l’amitié.
Il est dressé le présent procès-verbal de la réunion, signé par le Président de séance
et la Secrétaire de séance.
A Saint Sauveur de Montagut, le 5 avril 2023
Le Président de séance
La Secrétaire de séance
Nous y serons ! Venez nombreux.ses !
Au programme :
* dès 10h : les producteur.rices, artisan.es, épicier.es et créateur.rices se réunissent devant la boutique pour vous faire découvrir leurs productions : hydrolats, spiruline, sirops, fromages de chèvre, vins, poissons et plus encore !!!
* tout au long de la matinée sur la terrasse de l’ancien bar de la poste : c’est là qu’on vous explique, qu’on vous montre, qu’on vous annonce TOUT de notre projet de rachat de ce bâtiment pour y faire notre futur espace collectif ! Vous y trouverez également un stand de la future librairie associée au projet
* dès 12h : on vous offre un verre et une assiette apéro concoctée par nos paysans restaurateur.rices à partir des produits fermiers de la boutique !
Le tout sur un air de musique au gré de l’artiste musicien apiculteur paysan
Djidjo
INFO : le 6 mai c’est aussi pour nous le lancement de notre campagne de financement participatif avec pour objectif de récolter 50.000€ en 45 jours sur le site MIIMOSA !
